In aflevering 11 van de podcast is host Jasper Stads in het Brabantse Lieshout, thuishaven van Bavaria. Een pionier brouwerij, zeker op het gebied van alcoholvrije bieren. Al veertig jaar geleden maakte de brouwerij pilsbier zónder alcohol en dat doen ze nog steeds, maar nu op een nieuwe manier.
Meesterbrouwer Emiel Hendrikx was jarenlang bezig met testen, brouwen, proeven en nog eens testen op zoek naar een pilswaardig bier met 0.0% alcohol. En na vijf jaar is het hem gelukt. Hoe? Dat hoor je in deze aflevering.